Okusi mediteranskih otoka s Yotamom Ottolenghijem (2): Korzika, dokumentarna serija (1/4)
na sporedu: 07.10.2024 ob 08:54, HTV 2
- Ottolenghi's mediterranean island feast
- Yotam Ottolenghi promijenio je način na koji pripremamo, jedemo i doživljavamo mediteranska jela. Odrastajući u Jeruzalemu, na raskrižju kultura, zaljubio se u tamošnju kuhinju koja je potaknula njegovu kreativnost te ga navela da se poigra tradicionalnim receptima i načinima pripreme hrane. --- Yotam odlazi na prekrasan francuski otok Korziku, gdje otkriva kako arome bujnog zelenog raslinja prožimaju sve namirnice, od suhomesnatih proizvoda i maslinovog ulja do sira i meda. Yotam upoznaje neke od najpoznatijih otočkih kuhara i proizvođača hrane te otkriva što korzikansku hranu čini posebnom.